€400,00
Il Rum Caroni 23yo, invecchiato per ben 23 anni, in botti lasciate nella vecchia distilleria ormai chiusa, e successivamente un ulteriore affinamento in Europa in botti di quercia.
E’ un Rum estremo uno degli ultimi rimasti di questa vecchia distilleria, il suo gusto deciso quasi tannico, il ventaglio di profumi è talmente vario da essere quasi difficoltoso a descriverlo…., il bouquet floreale, di tabacco, cacao, lavanda pepe.
Esaurito
Descrizione
Un rarissimo rum della leggendaria distilleria Caroni, chiusa da anni: Caroni 23 Years Old è un Pot Still rum distillato nel 1998 e invecchiato in botti di rovere per 16 anni, prima di subire una seconda maturazione di circa 7 anni in botti ex-sherry ed essere poi imbottigliato a gradazione piena (55,4% vol.), per un totale di 960 bottiglie nel mondo.
Lo avviciniamo al naso, subito profondo ed aromatico, la seconda maturazione in sherry si sente, con note di frutta tropicale, scorza d’arancia, liquirizia, spezie e sentori di caffè.
Al palato è potente, distinguiamo pepe nero, cannella, scorza d’arancia, anice, rovere ed erbe medicinali con sentori di radice di liquirizia, verso un finale lungo e caldo, con note di caramello, cannella, liquirizia, rovere speziato, biscotti di pasticcieria e agrumi canditi.
