Descrizione
Tenuta Pederzana Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Amabile Gocce di Cristallo 2021
Il Grasparossa di Castelvetro, che deve il proprio nome al caratteristico colore del raspo nel momento della piena maturazione, è il vitigno da cui nasce il miglior Lambrusco della variegata famiglia dei Lambruschi, il Lambruscodi collina dalle basse rese per ettaro. Viene vinificato da sempre con lunghe macerazioni sulle bucce che consentono di ottenere un vino dal color rosso vivo con lampi violacei, quel vino inconfondibile dal caratteristico sentore vinoso che ricorda la marasca e rappresenta il più celebre degli abbinamenti ai cibi grassi in genere.
