Descrizione
Champagne Louis de Sacy Inédite Blanc de Blancs
Un blanc de blanc prodotto solo da uve Chardonnay di più annate, provenienti da vigneti situati a medie altitudini e buone esposizioni dove acquisiscono buoni profumi.
Questa bollicina, fa una fermentazione in vasche d’acciaio dove dopo il tiraggio, va ad affinare sui lieviti per 7 anni prima della sboccatura. Il risultato è una bollicina dal perlage fine, che sprigiona un perfetto equilibrio tra struttura e raffinatezza dove i sentori fruttati e la spiccata acidità regalano un finale di grande freschezza.
