Descrizione
Franca Contea Franciacorta Saten 2018
Presenta caratteristiche simili al Brut ma se ne differenzia per maggior morbidezza, spuma e perlage piu’ delicati e fini, meno aggressivi; si nota una leggera tostatura, struttura equilibrata ed un gusto delicato che ne esalta la sorbevolezza. All’occhio è di un giallo paglierino scarico, al naso ha sentori di ananas e vaniglia.
Tot Alc. Vol.% 12,70
Ac.Tot 7,00
Zucch. 7,00 gr/lt (valori medi)
Chardonnay 100%, varie ed accurate selezioni clonali. Circa il 20% fermenta in pregiate barriques di rovere.
Permanenza sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi.
