Descrizione
Palazzona di Maggio Colli d’Imola DOP Dracone Riserva 2018
Le uve di Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot vengono vinificate tramite una macerazione medio-lunga a temperatura controllata effettuando dei rimontaggi giornalieri.
Successivamente viene affinato per almeno 24 mesi in fusti di rovere da 500 litri di primo, secondo e trezo passaggio.
Abbinamenti: carni rosse alla griglia, piatti a base di selvaggina, brasati
