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Confezione Parrozzo D’Amico da 640g
I contadini abruzzesi facevano da tempo immemorabile un pane con il granturco, di forma semisferica e cotto nel forno a legna che chiamavano Pane Rozzo.
Luigi D’Amico ebbe l’idea di farne una trasposizione dolciaria, riproducendo il giallo del granturco con quello delle uova, mantenendo inalterata la forma semisferica e adoperando una copertura di finissimo cioccolato per riprodurre lo scuro delle bruciacchiature caratteristiche della cottura nel forno a legna e, su precisa indicazione di Gabriele D’Annunzio, lo chiamò PARROZZO.
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Descrizione
Il PARROZZO ed il PARROZZINO rappresentano il prodotto principale dell’azienda Luigi D’amico, marchio registrato sin dal 1926 e Simbolo della Tradizione Dolciaria Abruzzese.
Il Parrozzo è un prodotto da forno non lievitato: pasta montata a base di Farina di Mandorle ed aromi naturali; forma semisferica e ricopertura di fine cioccolato fondente. Il sapore equilibrato del Parrozzo è dato dalla presenza di elementi contrastanti: morbido e dolce l’impasto e sottile ma dura e amara la copertura di cioccolato fondente; di colore giallo solare internamente e scuro esternamente. Al palato il sapore di mandorle si scioglie nel Cioccolato Fondente belga di alta qualità, con un 37% – 39% di burro di cacao.
Il sapore delicato del Parrozzo è esaltato dall’accompagnamento di vini dolci e profumati: Moscato; Spumanti dolci; Liquori all’arancio come l’Aurum (liquore di Pescara), il contreau, il granmargner; Bevande calde, caffè o tè.
Conservare in luogo Fresco (10° – 20°) ed Asciutto.
