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Il suo nome è un omaggio ai capi operai delle vecchie miniere, che un tempo garantivano l’economia delle Colline Metallifere Grossetane. Avvolgente e rigoroso al tempo stesso, con il passare degli anni Il Sorvegliante rivela appieno la sua straordinaria personalità.
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Descrizione
Blend di cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot, affinati separatamente in barrique per 12 mesi, più un passaggio in acciaio. Rubino luminoso, naso di frutta rossa più una leggera, ma intrigante, nota ematica. In bocca ha buona struttura, con tannini vibranti.
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