€34,00
Palazzona di Maggio Colli d’Imola DOP Dracone Riserva 2018
Viene prodotto solo nelle migliori annate con una accuratissima raccolta manuale di uve Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot in regime biologico. Un vino che dimostra tutta la potenzialità del blend bordolese nel nostro territorio, di notevole struttura, complessità ed eleganza adatto a un lungo affinamento in bottiglia, da 10 e fino a 15 anni e oltre.
Descrizione
Palazzona di Maggio Colli d’Imola DOP Dracone Riserva 2018
Le uve di Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot vengono vinificate tramite una macerazione medio-lunga a temperatura controllata effettuando dei rimontaggi giornalieri.
Successivamente viene affinato per almeno 24 mesi in fusti di rovere da 500 litri di primo, secondo e trezo passaggio.
Abbinamenti: carni rosse alla griglia, piatti a base di selvaggina, brasati
