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Torrone Tripolino con nocciole ricoperto di cioccolato Davide Barbero 500g

La ricetta è la stessa del torrone bianco friabile, che una volta raffreddato viene ricoperto di cioccolato extra fondente.

Il farcito è un torrone ricoperto di cioccolato a strati, quando questo prodotto viene tagliato si possono vedere i cerchi concentrici della farcitura.

500 g

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Descrizione

Torrone Tripolino con nocciole ricoperto di cioccolato Davide Barbero 500g

Il torrone, cotto i caldaie a vapore per circa sette ore, è privo di gelatina alimentare, prodotto ancora con albume d’uovo. Come una volta.

Ingredienti torrone: 65%: Nocciola Piemonte I.G.P. (45%), miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais

Ingredienti copertura al coccolato: CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 35%: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, burro anidro, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao min. 50.2%.

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