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Monticino Rosso Colli d’Imola DOC Pignoletto Frizzante Tamburello
L’eleganza si percepisce immediatamente dal fine perlage. Ottima l’intensità del colore paglierino. Il vino sfoggia profumi che ricordano la scorza di agrumi, le erbe aromatiche e le mandorle. Il carattere è delicato, con un bouquet dall’eleganza sobria. Le sensazioni di pera e mela sono deliziose, intrigano il naso e anticipano dei bei ricordi floreali di glicine e rose bianche che sfumano con dolcezza.
Il palato ha un equilibrio perfetto. Ritorna alla mente il suo carattere femminile con guizzo di freschezza in più. Preciso, nitido dal punto di vista aromatico, ha gusto pieno e delicato. Le bollicine sono fini, solleticano il palato, accompagnate da una sottile sapidità. Chiude con intenso ricordo di mandorle e fiori.
Si abbina a pesce al forno, alla griglia e in guazzetto. Primi piatti saporiti, con frutti di mare, arrosti di carni bianche, rombo al forno con patate, pasta con pesto genovese, fritture di pesce e verdure, cibo thailandese cinese, maiale in agrodolce, formaggi freschi delicati, salumi leggeri, paste condite con verdure e risotto gorgonzola e noci.
Temperatura di degustazione: 8 –10°C in flute per vini spumanti.
Descrizione
Monticino Rosso Colli d’Imola DOC Pignoletto Frizzante Tamburello
La Fattoria Monticino Rosso è un’azienda agricola a conduzione familiare. Nasce nel 1965 grazie ad Antonio Zeoli, che in quell’anno acquista il primo nucleo di 13 ettari, denominato podere “Olmo”. Negli anni successivi Antonio viene affiancato dai figli Luciano e Gianni, oggi entrambi alla guida dell’azienda, e nel 1985 la famiglia acquisisce il podere “Monticino Rosso”, di 24 ettari, adiacente al primo e che darà poi il nome all’intera tenuta. La Fattoria sorge sulle colline di Imola, al confine con il comune di Dozza, laddove la produzione dei vini frizzanti dell’Emilia, cede il passo ai vini fermi e impetuosi della Romagna. Giancarlo Soverchia è un uomo di vigneto, laureato in Enologia ed in Agraria. Coniuga perfettamente le sue molteplici esperienze, trasmettendole nei prestigiosi vini che portano la sua firma. Attualmente la Fattoria Monticino Rosso è un’azienda agricola di 37 ettari, di cui 20 vitati, con ulteriori programmi di messa a dimora di nuovi vigneti; i rimanenti ettari sono costituiti da frutteti.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2022 |
|---|---|
| formato-bottiglia | 75 cl |
