Barone Pizzini Animante Franciacorta Dosaggio Zero DOCG

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Barone Pizzini Animante Franciacorta Dosaggio Zero DOCG
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Il prezzo originale era: €29,50.Il prezzo attuale è: €27,00.

Barone Pizzini Animante Franciacorta Dosaggio Zero DOCG

Rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sé la natura viva di tutti i suoi vigneti. Nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna ed in cantina che ha sancito la primogenitura di Barone Pizzini nell’esperienza biologica in Franciacorta.

Animante è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equilibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.

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Descrizione

Barone Pizzini Animante Franciacorta Dosaggio Zero DOCG

Denominazione: Franciacorta

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Vitigno: Chardonnay 64%, Pinot nero 22%, Pinot bianco 9%, Erbamat 5%

Metodo di allevamento: Biologico

Tipo di vendemmia: Manuale in cassette

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in vasche inox termocondizionate

Affinamento: 8 mesi in vasche inox e 10% botte grande

Tempo minimo in bottiglia: Dai 20 ai 30 mesi sui lieviti. 8 sboccature da gennaio a settembre.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo con crudo di mare o Sushi, a tavola con primi piatti, pesci e carni bianche.

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

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