Corte d’Aibo Vino Rosso Senza solfiti aggiunti Meriggio

€12,50

Corte d’Aibo Vino Rosso Senza solfiti aggiunti Meriggio

Nel cuore del Parco Regionale dell’Abbazia di Monteveglio nasce nel 1989 l’azienda vinicola Corte d’Aibo, grazie alla passione di Antonio Capelli e Mario Pirondini, che rilevano il complesso di 35 ettari trasformandolo nel loro “folle” progetto: tornare alla collina, abbracciare un ritmo più lento e rispettoso della terra, preservare l’ambiente attraverso la pratica dell’agricoltura biologica, allora agli albori, per produrre vini che raccontano un territorio, ma anche una storia personale e insieme collettiva di lavoro, amore, recupero delle radici.

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Descrizione

Corte d’Aibo Vino Rosso Senza solfiti aggiunti Meriggio

Vitigno:
Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Sistema di allevamento:
Controspalliera. Sesti di impianto 3×1. Densità 3330 ceppi/ha.

Altitudine, suolo ed esposizione:
Colline 200 mt. s.l.m. a sud ovest di bologna. Terreno franco argilloso. Esposizione sud – sud ovest.

Resa per ettaro:
Dai 6000 kg agli 8000 kg secondo l’annata.

Vendemmia:
Manuale in piccoli carri raccolta. Epoca differenziata a seconda della varietà.

Vinificazione:
In anfore di terracotta con macerazioni variabili da 30 a 180 giorni a seconda delle varietà.

Caratteristiche organolettiche:
Limpido di colore rosso rubino, profumo intenso e molto persistente con note di frutta rossa e spezie.
Al gusto è secco, morbido, corposo e leggermente tannico, con sentori di terra.

Abbinamenti:
Indicato per carne alla griglia e formaggi stagionati. Servire a 18°c.

Informazioni aggiuntive

Annata

2020
formato-bottiglia

75 cl

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