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Pianogrillo Cerasuolo di Vittoria DOCG Curva Minore 2021
Il Cerasuolo di Vittoria Docg nasce dall’unione di due vitigni tipici del territorio della Sicilia Orientale, il Nero d’Avola e il Frappato. Il nero d’Avola è il vitigno a bacca rossa più famoso e diffuso in Sicilia e nel territorio delle province di Ragusa, Caltanissetta e Catania si esprime con risultati di vera eccellenza. È caratterizzato da ricchi aromi fruttati, buona struttura, sorso morbido e suadente. Il frappato è un vitigno rosso molto particolare, che dona vini di grande finezza ed eleganza, con delicati aromi floreali e fruttati, corpo medio, tannini lievi e buona acidità. Il blend crea un connubio perfetto di grande armonia e complessità. Il vino ha un colore rubino brillante. Il profilo aromatico è intenso con aromi fragranti di ciliegia, piccoli frutti di bosco e melograno. Al palato ha media struttura, con sorso dinamico, fresco e scorrevole. Il finale è piacevolmente sapido.
Descrizione
Pianogrillo Cerasuolo di Vittoria DOCG Curva Minore 2021
Cantina ad impatto ambientale zero costruita nel 2014 all’interno dell’Azienda Agricola Biologica Pianogrillo, imbottiglia i vini ottenuti dai vitigni tradizionali siciliani Grillo, Nero d’Avola, Frappato, Grecanico e Carricante coltivati nei soli 4 ettari vitati di proprietà dell’Azienda.
Ultimo tassello di una storia profondamente radicata nel territorio dell’antica contea di Modica e Chiaramonte, la cantina Pianogrillo si trova all’interno di una vera manor siciliana, distesa tra cipressi e olivi saraceni, che fu torre di avvistamento in epoca medievale e, dal 1700, dimora padronale dei baroni Piccione di Grassura e del Molino d’Immezzo.
